Champignons – kleines Köpfchen, ganz groß; die feine Kunst der Champignons

Der Champignon wird oft unterschätzt – dabei steckt in ihm erstaunlich viel Geschmack, Textur und Vielfalt. In diesem Kurs holen wir den kleinen Pilz ins Rampenlicht und zeigen, wie er weit mehr sein kann als nur Beilage. Ob gebraten, gefüllt, geschmort oder in feinen Kombinationen serviert – der Champignon überzeugt durch seine Wandelbarkeit. Dabei legen wir Wert auf Qualität, Aroma und den richtigen Umgang mit dem Pilz, um das Beste aus ihm herauszuholen. Für alle, die gerne vegetarisch oder pilzbetont kochen und neue Ideen für die Alltagsküche mitnehmen möchten.