Unsere Kursleiter/-innen

Fabian Heinert
Berufsschullehrer im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft

Nach dem erfolgreichen Abschluss meines Studiums zum Betriebsleiter für Ernährung und Versorgung in Nürnberg bin ich nach Leipzig gezogen. Hier konnte ich mehrere Jahre in einem großen Betriebsgastronomie- und Cateringunternehmen arbeiten – unter anderem als Assistent der Geschäftsleitung. Diese Zeit hat meinen Blick für gute Organisation, professionelle Abläufe und vor allem für die praktische Umsetzung von Ernährungsthemen geprägt. Seit Juli 2017 bin ich zudem im Personaldienstleistungsunternehmen meines Vaters tätig.

Mittlerweile arbeite ich seit einigen Jahren als Berufsschullehrer im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft. Das Unterrichten ist für mich eine Leidenschaft . Ein fester Bestandteil meines Berufslebens ist es also Lernprozesse sinnvoll zu gestalten, Inhalte verständlich zu vermitteln und Menschen zu motivieren.

An der vhs Leipzig bin ich seit sehr vielen Jahren als Kursleiter aktiv – mit großer Freude. Meine Kurse verbinden fundiertes Fachwissen rund um Ernährung und Kochen mit Alltagstauglichkeit und das alles in einer offenen, entspannten Atmosphäre. Ich möchte zeigen, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss: mit den richtigen Rezepten, praktischen Tipps und Raum für Austausch. Denn für mich gehören gutes Essen und gute Gespräche einfach zusammen, um einen gelungener Abend zu gestalten. Und dieser kann für jeden Teilnehmenden eine kleine Auszeit vom Alltag - zum Entspannen und Kraft tanken - sein.

Meine Kurse verbinden praxisnahe Ernährungskompetenz mit einer angenehmen Atmosphäre – damit alle mit Genuss lernen und konkrete Impulse für den Alltag mitnehmen können.