Brötchenkurs mit Hefe - Vorteile der Übernachtgare
Fr.
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11.06.27
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17:00 Uhr
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2x
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Barrierefrei
Gute Brötchen sind meine Leidenschaft. Seit 2011 bin ich der Hobbybäckerei, dem "Backvirus", verfallen und backe meine Brötchen überwiegend selbst. Das sind Brötchen ohne Verdickungsmittel, Emulgatoren und technische Enzyme dafür mit langer Teigreifezeit. In meinem Kurs lernen Sie alles Wissenswerte zu Teigvorstufen wie Sauerteig, Kochstück, Quellstück und Autolyse. Was ist bei verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Emmer oder Einkorn zu beachten? Sie bereiten selbst den Teig zu (mit und ohne kneten).
Ich zeige Ihnen wie das Backen mit etwas Übung leicht in jeden Alltag integriert werden kann. Sie bekommen eine ausführliche Kursunterlage und alle Rezepte in Papierform und digital in einem speziellen Excelblatt.
Der Kurs ist für alle mit Interesse an natürlichen, selbstgebackenen Brötchen. Für Anfänger, aber auch für Fortgeschrittene, die noch auf der Suche nach ein paar nützlichen Tipps und Tricks sind.
Der Kurs ist für alle mit Interesse an natürlichen, selbstgebackenen Brötchen. Für Anfänger, aber auch für Fortgeschrittene, die noch auf der Suche nach ein paar nützlichen Tipps und Tricks sind.
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Preis: 111,00 €ermäßigt: 58,50 €
- Kursnummer: G355023K
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Kursort
Volkshochschule; 411 Barrierefrei
Löhrstraße 3-7
04105 Leipzig
Raum 411 (+412)
Anfahrt Über Google-MapsInfos zur Barrierefreiheit
