Unsere Kursleiter/-innen

Theo Lentzen

Mein duales Bachelorstudium BWL-Foodmanagement bildet die Grundlage meiner Lehrarbeit. Theoretisch habe ich mich mit Lebensmittelwertschöpfungsketten, Lebensmittelsicherheit und allen essenziellen Lebensmittelgruppen – von Gemüse bis Fisch – auseinandergesetzt, praktisch vertiefte ich dieses Wissen in einer Kocheventlocation in München sowie einer Bäckerei in Leipzig.

Mein Masterstudium Europäische Integration mit Schwerpunkt Ostmitteleuropa ergänzt dies um fundierte Kenntnisse zu EU-Politik und den Ländern Polens, der baltischen Staaten, der Ukraine, Belarus und Russlands. Meine Masterarbeit widmete sich Internationaler Ernährungssicherung und Geopolitik – ein Thema, das direkt in meine Kurse einfliessen wird.

Seit 2021 engagiere ich mich bei Slow Food für Ernährungssouveränität, unter anderem zwei Jahre als Leitungsmitglied von Slow Food Youth Deutschland. Ehrenamtlich koordiniere ich jedes Jahr die Küche der Kajüte im Sommerkulturprogramm. Zudem bringe ich Auslandserfahrungen aus Belarus, der Ukraine und einem Erasmus-Semester in Vilnius ein.

Als wissenschaftliche Hilfskraft an der Universität konnte ich Erfahrungen in der Vermittlung kulturwissenschaftlicher und politischer Inhalte sammeln.

In meinen Kursen möchte ich komplexe politische und kulturwissenschaftliche Themen zu Europa durch gemeinsames Kochen greifbarer machen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von der Vergangenheit über die Gegenwart bis in die Zukunft. Diese Geschichten möchte ich gemeinsam mit Ihnen entdecken.

Ich freue mich auf alle Menschen, die sich für Europa, Ernährung, Kulturgeschichte und Politik interessieren.