Chinesisches BBQ & Streetfood – Grillen wie in China

Grillen hat in China eine lange Tradition und sieht in jeder Region anders aus. Von würzigen Lammspießen aus dem Westen Chinas bis zu den berühmten Streetfood-Grills aus Zibo oder Xuzhou – chinesisches BBQ ist vielfältig, gesellig und voller intensiver Aromen. In diesem Sommerkurs lernen Sie typisch chinesische Grilltechniken, Gewürze und Beilagen kennen. Gemeinsam bereiten wir verschiedene chinesische BBQ-Spezialitäten zu und entdecken die besondere Kombination aus Gewürzen, Marinaden und frischen Zutaten. Neben Fleisch und Gemüse spielen auch Dips, Fladenbrote und kleine Beilagen eine wichtige Rolle. Der Kurs vermittelt nicht nur Rezepte, sondern auch Einblicke in die chinesische Streetfood- und Alltagskultur.

Jeder Termin bietet neue Gerichte und saisonale Variationen.“