Gesunde Ernährung, Kochen

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für körperliches und seelisches Wohlbefinden, das gemeinsame Essen führt Familie und Freunde zusammen.

In unserem umfangreichen Kursangebot vermitteln unsere Dozentinnen und Dozenten Kenntnisse und Fertigkeiten in Theorie und Praxis, vom Basiswissen bis zum Kochen auf anspruchsvoller Ebene. Im Mittelpunkt stehen dabei das Wissen um eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, Informationen zur Herkunft und Zusammensetzung der Nahrung sowie die angemessene Verarbeitung vorzugsweise regionaler, saisonaler und möglichst naturbelassener Lebensmittel. Wir verzichten in unseren Kochkursen weitgehend auf industriell vorgefertigte Convenience-Produkte.

Verschiedene Kochvarianten, Garmethoden und die Zubereitung von Speisen - auch unter interkultureller Sicht - veranschaulichen dies. Kommen Sie zu uns, um gemeinsam mit anderen Lebens- und Genussmittel aus aller Welt kennen zu lernen, nach internationalen Rezepten zu kochen und zum Abschluss des Kurses die zubereiteten Speisen in einer geselligen Runde mit guten Tischgesprächen zu genießen.

In den Kursen der Getränkekunde bieten wir Ihnen neben Wein- und Whiskeyseminaren auch Kurse zur Zubereitung von Kaffee und Cocktails sowie zum Brauen von Bier im Haushalt.

Was?	Wann?	Wo?
Macarons - So bunt, so schön, so französisch! Di., 15.08.2017 17:30 Uhr	Di., 15.08.2017 bis 15.08.2017	Leipzig
Geheimnisvolles Lateinamerika - vegan Mi., 16.08.2017 17:30 Uhr	Mi., 16.08.2017 bis 16.08.2017	Leipzig
Südamerikanische Tapas Do., 17.08.2017 18:00 Uhr	Do., 17.08.2017 bis 17.08.2017	Leipzig
Ein Sommermenü vom Grill Fr., 18.08.2017 17:30 Uhr	Fr., 18.08.2017 bis 18.08.2017	Leipzig
Persische Küche Di., 22.08.2017 17:30 Uhr	Di., 22.08.2017 bis 22.08.2017	Leipzig
Kochen mit Lavendel Mi., 23.08.2017 18:00 Uhr	Mi., 23.08.2017 bis 23.08.2017	Leipzig
Unsere heimischen Speisepilze und ihre giftigen Doppelgänger Do., 24.08.2017 17:15 Uhr	Do., 24.08.2017 bis 24.08.2017	Leipzig
Chinesisch Kochen Do., 24.08.2017 17:45 Uhr	Do., 24.08.2017 bis 24.08.2017	Leipzig
Sushi, Miso und Co. - traditionelle japanische Küche Fr., 25.08.2017 18:00 Uhr	Fr., 25.08.2017 bis 25.08.2017	Leipzig
Geheimnisvolles Lateinamerika Di., 29.08.2017 17:30 Uhr	Di., 29.08.2017 bis 29.08.2017	Leipzig
Entdeckungen der japanischen Küche: Gyoza - knusprig angebratene Teigtaschen Mi., 30.08.2017 18:00 Uhr	Mi., 30.08.2017 bis 30.08.2017	Leipzig
Maultaschen, Ravioli & Co Do., 31.08.2017 17:30 Uhr	Do., 31.08.2017 bis 31.08.2017	Leipzig
LowCarb-Backen - Brote, Kuchen und mehr Fr., 01.09.2017 17:00 Uhr	Fr., 01.09.2017 bis 01.09.2017	Leipzig
Vegane Vielfalt - italienisch - mediterrane Küche Sa., 02.09.2017 10:30 Uhr	Sa., 02.09.2017 bis 02.09.2017	Leipzig
Russisches Frühstück So., 03.09.2017 10:00 Uhr	So., 03.09.2017 bis 03.09.2017	Leipzig
Chinesisch Kochen Mo., 04.09.2017 17:45 Uhr	Mo., 04.09.2017 bis 04.09.2017	Leipzig
Persische Küche Di., 05.09.2017 17:30 Uhr	Di., 05.09.2017 bis 05.09.2017	Leipzig
Herzhaftes, Eingemachtes, Selbstgemachtes Mi., 06.09.2017 18:00 Uhr	Mi., 06.09.2017 bis 06.09.2017	Leipzig
Kulinarische Reise durch Peru - Teil 1 Do., 07.09.2017 18:00 Uhr	Do., 07.09.2017 bis 14.09.2017	Leipzig
Kräuterwanderung am Auensee Sa., 09.09.2017 14:00 Uhr	Sa., 09.09.2017 bis 09.09.2017

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