Gesunde Ernährung, Kochen

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für körperliches und seelisches Wohlbefinden, das gemeinsame Essen führt Familie und Freunde zusammen.

In unserem umfangreichen Kursangebot vermitteln unsere Dozentinnen und Dozenten Kenntnisse und Fertigkeiten in Theorie und Praxis, vom Basiswissen bis zum Kochen auf anspruchsvoller Ebene. Im Mittelpunkt stehen dabei das Wissen um eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, Informationen zur Herkunft und Zusammensetzung der Nahrung sowie die angemessene Verarbeitung vorzugsweise regionaler, saisonaler und möglichst naturbelassener Lebensmittel. Wir verzichten in unseren Kochkursen weitgehend auf industriell vorgefertigte Convenience-Produkte.

Verschiedene Kochvarianten, Garmethoden und die Zubereitung von Speisen - auch unter interkultureller Sicht - veranschaulichen dies. Kommen Sie zu uns, um gemeinsam mit anderen Lebens- und Genussmittel aus aller Welt kennen zu lernen, nach internationalen Rezepten zu kochen und zum Abschluss des Kurses die zubereiteten Speisen in einer geselligen Runde mit guten Tischgesprächen zu genießen.

In den Kursen der Getränkekunde bieten wir Ihnen neben Wein- und Whiskeyseminaren auch Kurse zur Zubereitung von Kaffee und Cocktails sowie zum Brauen von Bier im Haushalt.

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Was?	Wann?	Wo?
Persische Küche - Ente mit Granatapfel und Pflaumen Mi., 28.02.2018 17:15 Uhr	Mi., 28.02.2018 17:15 Uhr	Leipzig
Kubanische Spezialitäten Do., 01.03.2018 18:30 Uhr	Do., 01.03.2018 18:30 Uhr	Leipzig
Die türkische Küche - eine Vielfalt an Speisen Fr., 02.03.2018 18:00 Uhr	Fr., 02.03.2018 18:00 Uhr	Leipzig
Bier selber brauen Sa., 03.03.2018 10:00 Uhr	Sa., 03.03.2018 10:00 Uhr	Leipzig
Griechenlands verführerische Küche Mo., 05.03.2018 18:00 Uhr	Mo., 05.03.2018 18:00 Uhr	Leipzig
Geheimnisvolles Lateinamerika Di., 06.03.2018 17:30 Uhr	Di., 06.03.2018 17:30 Uhr	Leipzig
Alles Käse, oder was? - Käse selbst gemacht! Fr., 09.03.2018 17:30 Uhr	Fr., 09.03.2018 17:30 Uhr	Leipzig
Südasiatische Küche: Samosas aus Myanmar (Frittierte Teigtaschen mit Fleisch oder vegetarisch) Sa., 10.03.2018 12:00 Uhr	Sa., 10.03.2018 12:00 Uhr	Leipzig
Direct from the land of spices: India Direkt aus dem Land der Gewürze: Indien Mi., 14.03.2018 17:30 Uhr	Mi., 14.03.2018 17:30 Uhr	Leipzig
Sushi, Miso und Co. - traditionelle japanische Küche Fr., 16.03.2018 18:00 Uhr	Fr., 16.03.2018 18:00 Uhr	Leipzig
Original koreanische Küche: Kim-Bab Sa., 17.03.2018 10:30 Uhr	Sa., 17.03.2018 10:30 Uhr	Leipzig
Cucina Italiana mit Spaß! So., 18.03.2018 10:30 Uhr	So., 18.03.2018 10:30 Uhr	Leipzig
Äthiopisch kochen - Feurige Gaumenfreuden Mo., 19.03.2018 17:30 Uhr	Mo., 19.03.2018 17:30 Uhr	Leipzig
Persische Küche - persisches Neujahrsgericht gefüllter Fisch mit Kräutern und Granatapfel Di., 20.03.2018 17:15 Uhr	Di., 20.03.2018 17:15 Uhr	Leipzig
Kochclub - Mittwochs in der VHS Mi., 21.03.2018 18:00 Uhr	Mi., 21.03.2018 18:00 Uhr	Leipzig
Die Geheimnisse der bulgarischen Küche zu Ostern Fr., 23.03.2018 17:30 Uhr	Fr., 23.03.2018 17:30 Uhr	Leipzig
Pralinen mit Gewürzen und Kräutern Sa., 24.03.2018 10:30 Uhr	Sa., 24.03.2018 10:30 Uhr	Leipzig
Mittelalterliche Küche - Was Bauern und Ritter speisten So., 25.03.2018 10:00 Uhr	So., 25.03.2018 10:00 Uhr	Leipzig
Macarons - So bunt, so schön, so französisch! Mo., 26.03.2018 17:30 Uhr	Mo., 26.03.2018 17:30 Uhr	Leipzig
Geheimnisvolles Lateinamerika Di., 27.03.2018 17:30 Uhr	Di., 27.03.2018 17:30 Uhr	Leipzig

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