Kulinarisches Albanien – Fërgese, Trileçe und Raki-Cocktail

Entdecken Sie die vielfältige und noch wenig bekannte Küche Albaniens! In diesem Kochkurs tauchen wir ein in die Aromen und Traditionen eines Landes, das kulinarisch zwischen Mittelmeer, Balkan und Orient liegt. Gemeinsam bereiten wir Fërgese zu – ein herzhaftes Gericht aus Paprika, Tomaten und cremigem Frischkäse, das traditionell in Tonformen serviert wird. Im Anschluss widmen wir uns einem echten Highlight der albanischen Dessertkultur: Trileçe, einem saftigen Kuchen aus drei Milchsorten mit karamellisierter Kruste, der zart auf der Zunge zergeht. Abgerundet wird der Abend mit kreativen Cocktails auf Raki-Basis – wir zeigen, wie man den albanischen Traubenschnaps neu interpretieren und in spannenden Drinks genießen kann. Ob Sie kulinarisch neugierig sind, eine Verbindung zur Region haben oder einfach neue Rezepte entdecken möchten – dieser Kurs bietet Genuss, Kultur und gemeinsames Kocherlebnis.

Discover the diverse and still little-known cuisine of Albania! In this cooking course, we will immerse ourselves in the flavors and traditions of a country whose cuisine lies between the Mediterranean, the Balkans and the Orient. Together we will prepare fërgese - a hearty dish of peppers, tomatoes and creamy fresh cheese, traditionally served in clay dishes. Afterwards, we will devote ourselves to a real highlight of Albanian dessert culture: trileçe, a succulent cake made from three types of milk with a caramelized crust that melts in the mouth. The evening is rounded off with creative raki-based cocktails - we show you how to reinterpret the Albanian grape brandy and enjoy it in exciting drinks. Whether you have a culinary curiosity, a connection to the region or simply want to discover new recipes - this course offers enjoyment, culture and a shared cooking experience.