Nudeln selbstgemacht – Farfalle, Spagetti, Fussili

Tauche ein in die wunderbare Welt der handgemachten Pasta! In diesem Kurs lernst du, wie du aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern und einer Prise Salz einen geschmeidigen, aromatischen Nudelteig herstellst. Schritt für Schritt erfährst du, wie du den Teig richtig knetest, ruhen lässt und anschließend mit dem Einsatz von Nudelmaschinen oder Handarbeitstechnikenin in verschiedene Formen verwandelst – von zarten Schleifchen (Farfalle) über klassische Spaghetti bis hin zu verspielten Spiralen. Dabei erfährst du nicht nur praktische Tipps zur Verarbeitung und Lagerung, sondern auch kleine Kniffe, wie deine Pasta besonders formstabil und geschmackvoll wird.(Färben mit Naturprodukten, Einsatz von Kräutern).
Abschließend werden wir Spaghetti mit frisch zubereiteter Tomatensoße verkosten.