Espresso & Barista-Grundlagen

In diesem praxisorientierten Barista-Kurs dreht sich alles um die Zubereitung von Espresso und klassischen Espresso-Getränken. In einer kleinen Gruppe von maximal 10 Teilnehmer:innen wird vermittelt, wie guter Espresso entsteht – von der Bohne bis in die Tasse. Der Kurs ist bewusst wissens- und praxisnah aufgebaut. Da eine Espressomaschine zur Verfügung steht, liegt der Schwerpunkt nicht darauf, dass jede Person dauerhaft selbst an der Maschine arbeitet, sondern auf dem gemeinsamen Verstehen der Zusammenhänge. Anhand praktischer Demonstrationen und gemeinsamer Übungen werden Mahlgrad, Dosierung, Tampen, Extraktion und Geschmack analysiert und erklärt. So lernen die Teilnehmenden, Espresso gezielt zu beurteilen und Fehler zu erkennen.
Ein weiterer Kurspunkt ist die Zubereitung von Milchgetränken wie Cappuccino oder Flat White. Dabei werden Milchtextur, Temperatur und grundlegende Techniken des Milchschäumens praxisnah vermittelt. Theorie und Praxis greifen ineinander, sodass das Gelernte gut auf die eigene Espressomaschine zu Hause übertragbar ist. 
Der Kurs richtet sich an Einsteiger:innen, Home-Baristas und Kaffeeliebhaber:innen, die ein fundiertes Verständnis für Espresso entwickeln möchten. Der Fokus liegt auf Fachwissen, sensorischem Verständnis und praxisnahen Tipps – nicht auf reiner Maschinenbedienung. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.