Im Kurs arbeiten wir mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Rote Bete, Lauch, Paprika, Zwiebeln, Kohlrabi und Meerrettich. Durch verschiedene Aufgüsse, wie warmer Sud- und kalter Salzaufguss verfeinert mit schmackhaften Gewürzen wie Kümmel, Senfkörner und Chili, süß sauer mariniert, probieren wir unterschiedliche Rezepte aus.
Bringt euch also mind. 5 große, leere Gurkengläser mit Schraubdeckel mit. Dann könnt ihr alles, verziert mit einem Etikett, nach Hause tragen. Rezepte und viele Informationen „Rund ums Fermentieren“ gibt es in ausgedruckter Form zum Mitnehmen.