Pralinen mit Gewürzen und Kräutern

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Freitag, 03. April 2020

Kursnummer V33001E
Dozentin Silvia Tuch
erster Termin Freitag, 03.04.2020
letzter Termin Freitag, 31.07.2020
Entgelt 18,00 EUR
Ort

vhs.cloud

Kursort

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Schokolade, ob weiß oder dunkel, kann süchtig machen. Obwohl ihr fast jeder verfallen ist, sollte Schokolade etwas Besonderes sein. Pralinen gefüllt oder ungefüllt, aber immer mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, sind eine besondere Leckerei, der kaum jemand widerstehen kann.
In der vhs.cloud lernen Sie in diesem Onlinekurs die Grundlagen der Pralinenherstellung. Sie erfahren, wie sie Kuvertüre im Wasserbad richtig temperieren, Pralinen von Hand formen und Pralinenholkugeln füllen.
Anhand von Videotutorials erklärt Silvia Tuch die Herstellung von Lemoncurd-Trüffel mit Rosmarin und Zitronen-Thymian-Trüffel, weitere Rezepte können Sie herunterladen.
Den Kurs können Sie jederzeit buchen und ab 03. April mit der selbstständigen Bearbeitung der Lehrmaterialien beginnen.

Silvia Tuch Ernährungsberaterin (SfG), Landschaftsgärtnerin

Meine Liebe für Kräuter und Heilpflanzen entwickelte sich schon in der Kindheit. Jedoch hatte dann mein erster Beruf als Molkereifachfrau so gar nichts damit...

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