Kalter Winter - Heiße Suppen

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Montag, 18. Februar 2019 17:30–21:15 Uhr

Kursnummer S33366E
Dozentin Sabine Finger
Datum Montag, 18.02.2019 17:30–21:15 Uhr
Gebühr 30,00 EUR
Ort

Volkshochschule; 411
Löhrstraße 3-7
04105 Leipzig
Raum 411

Kursort

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Winter, Kälte, Schüttelfrost! Ein heißes Süppchen kann Abhilfe verschaffen z. B. ein schmackhaftes Parikasüppchen Tricolore oder eine Knoblauchsuppe unter der Blätterteighaube. Sie lernen u.a. wie man eine Tomatenessenz zieht, welche die Basis für eine klares Tomatensüppchen bildet. Aus frischen Zutaten wie u.a. Paprika, Zucchini, Tomaten, Möhren, Fenchel, Avocado, Mandarinen und Zitronen wollen wir verschiedene Suppenvarianten in Probiergrößen herstellen und verkosten. Als Beilage gibt es Sesamzöpfe, Kräuterknöpfe und körniges Bierbrot.

Sabine Finger Geprüfte Berufspädagogin, Fachverkäuferin Fleisch und Wurstwaren, Kaltmamsell, Autorin

Neben kreativen Schreiben und Geocaching ist meine größte Leidenschaft das Kochen. Gern experimentiere ich mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten in...

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