Kulinarische Reise online: Weinprobe - Französische Bioweine Reiseleiter Nestor Bélicard (vhs Filderstadt)

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Freitag, 18. November 2022 19:00–20:30 Uhr

Kursnummer B357201O
Dozent Nestor Bélicard
Datum Freitag, 18.11.2022 19:00–20:30 Uhr
Entgelt 80,00 EUR
Ort

Online

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Direktübertragung aus dem Weingut in Frankreich

Wein-Probe mit Weinen aus der Domaine Nestor Bélicard. Sie verkosten zusammen mit dem Besitzer eines Weingutes im Beaujolais 3 Weine (2x rot, 1x rosé). Dazu erzählt Nestor einiges über den Weinbau, sein Weingut und beantwortet Fragen rund um Wein und Land und Leute. Genießen Sie eine kleine Auszeit und reisen Sie virtuell nach Frankreich.

1 Cuvee Rosalie 2020 vin de France Rose (ohne Schwefel)
1 Lancie sans sulfites Beaujolais Villages 2018
1 Fleurie Grand Pre cuvee fut de chene 2019

Nestor Bélicard hatte es nicht geplant, ein aufstrebendes Bio Weingut in einer der Top-Regionen Frankreichs zu betreiben. Nestor stammt aus Lyon und verließ die Stadt 1982, um Karriere in der Luft- und Raumfahrtindustrie zu machen. Eine tiefe Leidenschaft für das Erbe seiner Familie und die lange Geschichte der Weinherstellung brachten ihn jedoch zu seinen Wurzeln zurück. 2018 übernahm Nestor das Anwesen seines Vaters in dem kleinen Dorf Lancié mit dem neuen Ziel, sein Leben Beaujolais und seinen Böden zu widmen.
Obwohl Nestor kein Unbekannter in der Welt des Weinbaus ist. Seine Familiengeschichte im Weinbau erstreckt sich über 10 Generationen und 300 Jahre in der Region Beaujolais, und Nestor stellt die Dinge auf den Kopf wie kein anderer in seiner Dynastie zuvor. Nestor betreibt den ökologischen Weinbau leidenschaftlich, ist für eine natürliche Mentalität im Keller und produziert Terroir-reflektierende Naturweine auf möglichst unkomplizierte Weise. "Für mich war es selbstverständlich, das Weingut auf ökologischen Landbau und Weinherstellung umzustellen", sagt er. "Mein Wunsch ist es, auf das Wesentliche zurückzukommen, das heißt auf die Art und Weise, wie mein Urgroßvater in den dreißiger Jahren vor der Industrialisierung der Landwirtschaft Dinge getan hat."
In den Weinbergen bewirtschaftet Nestor dicht bepflanzte Weinberge und verzichtet auf den Einsatz aller Pestizide und synthetischen Produkte. Die Erträge werden niedrig gehalten und die gesamte Ernte erfolgt von Hand.
"Mein Ziel ist es, unter Berücksichtigung der Böden und der natürlichen Kreisläufe der Reben in völliger Harmonie mit der Umwelt zu arbeiten." - Nestor Bélicard.

Was gibt es zu beachten:
Ein Rücktritt von der Buchung ist nur bis 14 Tage vor Kursbeginn möglich, da die Weine noch rechtzeitig versandt werden müssen.

Im Kurspreis ist der Versand der Weine enthalten.

Was sollten Sie vorbereiten?
Sie sollten für die 3 Weine entsprechende Gläser und stilles Wasser bereithalten. Für den kleinen Hunger zwischendurch sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt - eine gute Wahl sind immer Baguette und Käse.

Eine Anmeldung gilt für einen Haushalt. Die Weine haben eine Größe von 0,7 Liter. Sollten Sie mehr als die 3 enthaltenen Flaschen benötigen bitte bei der Anmeldung angeben.

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